四川龙壹壹餐饮管理有限公司系4个80后广元青年联合创立的专业化餐饮企业，通过"直营+联营+技术合作"的复合型发展模式，短短数年间便构建起横跨西南至西北的餐饮版图——2家直营店如星火燎原，2家联营店强强联合，5家技术合作店经验共享，经营网络已覆盖广元、成都、云南、新疆、西藏等多元美食文化交融之地。
其核心品牌"川哈哈"专注于重庆火锅、鱼火锅市场，位于嘉陵江畔的川哈哈沸腾鱼店堪称品牌精神的具象化表达：开放式厨房里，来自广元生态渔业的有机认证鲜鱼正经历着从活跳到入锅的蜕变。这里严格践行"依水生鲜，以鲜立味"的体系，创立"三现准则"（现点、现杀、现煮）确保食材鲜活度，自主研发的"零科技"草本锅底拒绝工业调味，用28味天然香料唤醒食材本真之味。
更令人瞩目的是其城市文化赋能战略——通过打造"江景+鲜香+乡愁"三位一体的沉浸式用餐场景，"川哈哈"已悄然成为广元文旅新地标。数据显示，节假日期间外地食客占比高达75%，"来广元必吃江鲜火锅"正通过游客的朋友圈形成裂变传播。有饕客专程三度驱车千里，只为重温那一口带着江风气息的沸腾鱼香。这个将"广味江鲜"刻入城市记忆的餐饮品牌，正在用舌尖上的艺术诠释着新时代的乡愁经济学。